Abendkarte | Dinner
Aperitifempfehlung | appetizer
Mescalito
( Mezcal | Creme de Cacao | Orange Bitter | Tonic Water )
10,50 €
Aufschwung | upswing
Mango-Chili-Suppe | Rettich-Teriyaki-Spieß
mango-chilli-soup | radish-teriyaki-skewer
9 €
Hauptgang | main course
Kartoffel-Ricotta-Crespelle I Mairübchen-Schnitzelchen I Olivenschmelz | Spinatpesto
potato-ricotta-crespelle I may turnip schnitzel | olive enamel | spinach pesto
18 €
Dessert | dessert
Mango-Cheesecaketörtchen | Kokospraline | Cookieeis
mango cheesecake slice | coconut praline | cookie ice cream
10 €
wahlweise statt Dessert | instead of dessert
Hausgemachte Keesevariationen | Brot | Feigenchutney
homemade vegan cheeze variation | bread | figs chutney
10 €
Menue 3-Gänge | 3 course menu
36 €
Weinbegleitung | wine degustation
19 €
chef‘s menu | chef‘s menu
Auftakt | prelude
Steirischer Topinambursalat | Rauchmöhrchen | Gurke | Estragon-Majonaise | Kürbiskerne
styrian sunchoke salad | smoked carot | cucumber | taragon majonaise | pumpkin seeds
11 €
Aufschwung | upswing
Fenchelsüppchen | Safranschaum | Orangengel
fennel soup | saffron spume | orange gel
9 €
Intermezzo | entrée
Sonnenblumensaat-Risotto | Pilz-Igel | Kapernbeere | Rhabarber-Chutney
sunflower seeds risotto | crispy mushroom dumpling | caper berry | rhubarb chutney
18 €
Hauptgang | main course
Geschmorte Aubergine | Polenta | Haselnuss-Oliven-Salsa | Maiscréme
braised eggplant | polenta | hazelnut olive salsa | corn créme
20 €
Dessert | dessert
Griesflammerie | Baiser | Schokoladen-Crumble | Himbeere | Pflaumeneis
farina pudding | baiser | chocolat crumble | rasberry | plum ice cream
10 €
Menue 5-Gänge | 5 course menu
59,00 €
Weinbegleitung | wine degustation
29,00 €