CHEF‘S MENU | TASTING MENU

AUFTAKT | PRELUDE

Zweierlei Melonensalat | Chilischmand | Kandierte Nüsse | Grüne Bohnen

melon salad served two ways | chili sour cream | toffee nuts | green beans

12 €

AUFSCHWUNG | UPSWING

Rote Bete-Himbeer-Süppchen | Meerrettich | Belugalinsen | Spinatfalafel

beetroot raspberry soup | horseradish | beluga lentils | spinach falafel

10 €

INTERMEZZO | INTERMEZZO

Mandel-Ricotta-Canneloni | Erbsensud | Sommer-Ratatouille

almond ricotta canneloni | pea stock | summer ratatouille

21 €

HAUPTGANG | MAIN COURSE

Austernpilz-Knusper-Schnitzel | Blumenkohlpüree | Tomatenhollandaise | Dillkartoffeln

crunchy oyster mushroom schnitzel | cauliflower purree | tomato hollandaise | dill potatoes

21 €

DESSERT | DESSERT

Zitronentörtchen | Weiße Schokolade | Joghurteis

lemon tarte | white chocolade | yoghurt ice cream

10 €

 

MENU 3 GÄNGE | 3 COURSE MENU

39€

MENU 4 GÄNGE | 4 COURSE MENU

50€

MENU 5 GÄNGE | 5 COURSE MENU

63€

WEINBEGLEITUNG 3 GÄNGE | WINE DEGUSTATION 3 COURSES

23€

WEINBEGLEITUNG 4 GÄNGE | WINE DEGUSTATION 4 COURSES

31€

WEINBEGLEITUNG 5 GÄNGE | WINE DEGUSTATION 5 COURSES

37€