CHEF‘S MENU | TASTING MENU
Vorspeise
Aprikosen Caprese | Avocado Panna Cotta | Kürbiskerne | Kirschtomate
apricot caprese | avocado panna cotta | pumpkin seeds | cherry tomato
Suppe
Mango Kokossuppe | Erdnüsse | Kohlrabisalat
mango coconut soup | peanuts | kohlrabi salad
oder | or
Grüne Minestrone | Ciabattaknödel | Pfefferschmand
green minestrone | ciabatta dumblings | pepper sour créme
Intermezzo
Spinat-Wantans | Paprika-Miso-Sud | Sesampraline | Melone | Chiliöl
spinach wontons | bellpepper miso stock I sesame praline | melon | chili oil
Hauptgang
Gefüllte Champignons | Walnuss-Ricotta | Geschmorte Aubergine I Romana | Tomatencréme
filled mushrooms | walnut ricotta | braised eggplant | romana salad | tomato créme
Dessert
Banane | Toffee | Olivenöleis
banana | toffee | olive oil ice cream
oder | or
Hausgemachte Keesevariation | Knusperbrot | Feigen-Nuss-Senf
homemade cheese variation | bread cracker | figs and nuts mustard
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Menu 3-Gänge | 3 course menu
41€
Menu 4-Gänge | 4 course menu
55€
Menu 5-Gänge | 5 course menu
69€
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Weinbegleitung 3 Gänge | wine degustation 3 courses
23€
Weinbegleitung 4 Gänge | wine degustation 4 courses
31€
Weinbegleitung 5 Gänge | wine degustation 5 courses
37€