Abendkarte | Dinner
Aperitifempfehlung | appetizer
Gin Gin Mule - Bombay Gin | Limette | Gingerbeer | Minze
6,9€
Aufschwung | upswing
Kartoffelcrèmesüppchen | Bärlauchpesto | Walnuß-Pilzbällchen
potato cream soup | wild garlic pesto | walnut mushroom ball
9 €
Hauptgang | main course
Nori-Reispflanzerl I Aubergine I Sesamcréme I Wok-Gemüse I Süsskartoffel
nori-rice rissole I eggplant I sesame cream | wok vegetables I sweet potato
19 €
Dessert | dessert
Rhabarber-Keeseküchlein | Kaffee-Eis | Vanillecréme
rhubarb cheese cake | coffee ice cream | vanilla cream
10 €
wahlweise statt Dessert | instead of dessert
Hausgemachte Keesevariationen | Brot | Feigenchutney
homemade vegan cheeze variation | bread | figs chutney
10 €
Menue 3-Gänge | 3 course menu
36 €
Weinbegleitung | wine degustation
19 €
chef‘s menu | chef‘s menu
Auftakt | prelude
Räucherkarotte | Kaperncrème | Gurken | Leinsamchip
smoked carrot | caper cream | cucumber | flax seed cracker
11 €
Aufschwung | upswing
Frühlingsconsommé | Crêperoulade | Spargel
spring consommé | crêpe roulade | asparagus
9 €
Intermezzo | entrée
Mandel-Ricotta-Raviolo | Riesling-Zwiebelschmelz | Schwarzer Sommertrüffel | Junger Spinat
almond ricotta raviolo | riesling onion sauce | black summer truffle | young spinach
21 €
Hauptgang | main course
Beelitzer Spargel | Gegrillte Avocado | Melone | Limetten-Safran-Mayonnaise | Lila Kartoffel
asparagus from beelitz | grilled avocado | melon salad | lime-saffron-mayonnaise | purple potato
20 €
Dessert | dessert
Mangoschnittchen | Toffeebanane | Erdbeer-Pfeffer-Eis
mango slice | toffee banana | strawberry pepper ice cream
10 €
Menue 5-Gänge | 5 course menu
59,00 €
Weinbegleitung | wine degustation
29,00 €