chef‘s menu | tasting menu
Auftakt | prelude
Kohlrabi & Zucchini | Granatapfel | Currymandel | Kalamata-Oliven | Szechuan-Mayo
kohlrabi & courgette | pomegranate | curry almonds | kalamata olives | szechaun mayonnaise
12 €
Aufschwung | upswing
Kartoffelcrèmesüppchen | Pimientos | Hausgemachte Chorizo | Mojo Verde
potato cream soup | pimientos | home made chorizo | mojo verde
10 €
Intermezzo | entrée
Gefüllte Ofentomate | Pfeffer-Griess-Plätzchen | Pilzsud | Gurke | Kürbiskernöl
stuffed oven tomato | pepper semolina cookie | mushroom stock | cucumber | pumpkin seed oil
20 €
Hauptgang | main course
Gemüserösti | Teriyaki Tofu | Gewürzaubergine | Gegrillte Honigmelone | Maracuja-Chili-Salsa
vegetables rösti | teriyaki tofu | spiced eggplant | grilled honey melon | passion fruit salsa
20 €
Dessert | dessert
Chocolate-Fudge-Brownie | Walnuss | Süßkartoffelcrème | Himbeer-Kokoseis
chocolate fudge brownie | walnut | sweet potato cream | raspberry coconut ice cream
10 €
Menu 3 Gänge | 3 course menu
39€
Menu 4 Gänge | 4 course menu
52€
Menu 5 Gänge | 5 course menu
63€
Weinbegleitung 3 Gänge | wine degustation 3 courses
23€
Weinbegleitung 4 Gänge | wine degustation 4 courses
31,00 €
Weinbegleitung 5 Gänge | wine degustation 5 courses
37€