Abendkarte | Dinner
Aperitifempfehlung | appetizer
Orange Blossom
( Orangensaft | Aperol | Holunder | Vodka | Zitrone | Rosmarin )
11,00 €
Aufschwung | upswing
Lila Kartoffelsuppe | Salbeibohne | Chili-Polenta
purple potato soup | sage bean | chili polenta €
Hauptgang | main course
Hirse Piroggi | Gekräuterte Tomate | Rahmsauerkraut | Geräucherte Karotte
millet filled piroggi | herbal gratinate tomato | cream sauerkraut | smoked carrot
18 €
Dessert | dessert
Mango-Cheesecaketörtchen | Kokospraline | Cookieeis
mango cheesecake slice | coconut praline | cookie ice cream
10 €
wahlweise statt Dessert | instead of dessert
Hausgemachte Keesevariationen | Brot | Feigenchutney
homemade vegan cheeze variation | bread | figs chutney
10 €
Menue 3-Gänge | 3 course menu
36 €
Weinbegleitung | wine degustation
19 €
chef‘s menu | chef‘s menu
Auftakt | prelude
Mangosalat | Avocado | Himbeere-Vinaigrette | Wasabi-Praline | Sesamknusper
mango salad | avocado | raspberry vinaigrette | wasabi praline | sesam crunch
11 €
Aufschwung | upswing
Zitronengras-Kokos-Suppe | Rote Linsen | Kürbiskern-Wantan
lemongras-coconut-soup | red lentils | pumpkinseed wonton
9 €
Intermezzo | entrée
Quinoa-Kartoffel-Pflanzerl | Beelitzer Bio-Spargel | Blutorangen-Sauce
quinoa potato burger | organic asparagus from Beelitz | orange sauce
18 €
Hauptgang | main course
Schwarzer Venere-Reis | Edamame | Gratinierter Chiccoree | Knusper-Tofu
black venere rice I edamame | gratinate chiccoree | crispy tofu
20 €
Dessert | dessert
Haselnuss-Crème brûlée | Schokoladen-Crumble | Ananas | Pflaumeneis
hazelnut crème brûlée | chocolat crumble | pineapple | plum ice cream
10 €
Menue 5-Gänge | 5 course menu
59,00 €
Weinbegleitung | wine degustation
29,00 €