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CHEF‘S MENU | TASTING MENU
AUFTAKT | PRELUDE
Zweierlei Melonensalat | Chilischmand | Kandierte Nüsse | Grüne Bohnen
melon salad served two ways | chili sour cream | toffee nuts | green beans
12 €
AUFSCHWUNG | UPSWING
Rote Bete-Himbeer-Süppchen | Meerrettich | Belugalinsen | Spinatfalafel
beetroot raspberry soup | horseradish | beluga lentils | spinach falafel
10 €
INTERMEZZO | INTERMEZZO
Mandel-Ricotta-Canneloni | Erbsensud | Sommer-Ratatouille
almond ricotta canneloni | pea stock | summer ratatouille
21 €
HAUPTGANG | MAIN COURSE
Austernpilz-Knusper-Schnitzel | Blumenkohlpüree | Tomatenhollandaise | Dillkartoffeln
crunchy oyster mushroom schnitzel | cauliflower purree | tomato hollandaise | dill potatoes
21 €
DESSERT | DESSERT
Zitronentörtchen | Weiße Schokolade | Joghurteis
lemon tarte | white chocolade | yoghurt ice cream
10 €
MENU 3 GÄNGE | 3 COURSE MENU
39€
MENU 4 GÄNGE | 4 COURSE MENU
50€
MENU 5 GÄNGE | 5 COURSE MENU
63€
WEINBEGLEITUNG 3 GÄNGE | WINE DEGUSTATION 3 COURSES
23€
WEINBEGLEITUNG 4 GÄNGE | WINE DEGUSTATION 4 COURSES
31€
WEINBEGLEITUNG 5 GÄNGE | WINE DEGUSTATION 5 COURSES
37€